實用新型涉及魚的加工設置,具體地說是魚在深加工中使用的一種切魚機,其特征是工作臺的中間部位設有兩平行旋轉切魚刀,切魚刀經轉軸、皮帶輪、皮帶與電動機相連接,切魚刀兩側的工作臺上分別設有輸送帶主動輪、輸送帶被動輪、壓魚板和支撐板,輸送帶主動輪和輸送帶被動輪上裝有輸送帶,輸送帶主動輪與變速器相連接,壓魚桿穿過支撐板一端與壓魚板相連接,另一端與壓魚輪相連接,壓魚板和支撐板間的壓魚桿上設有壓魚彈簧,具有加工魚效率高、質量好,大大減輕了工作人員的勞動強度等優點,特別適用于加工鲅魚、鮐魚等。